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机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用

吴海娟 彭增起 沈明霞 刘璎瑛 仇金宏 史杰

食品科学2011，Vol.32Issue(3)：10-13,4.
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食品科学2011，Vol.32Issue(3)：10-13,4.

机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用

Application of Machine Vision Technology in Beef Marbling Recognition

吴海娟 1彭增起 2沈明霞 1刘璎瑛 1仇金宏 1史杰2

作者信息

  • 1. 南京农业大学工学院,江苏,南京,210031
  • 2. 南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江苏,南京,210095
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摘要

关键词

牛肉眼肌/大理石花纹/腐蚀/膨胀/图像分割/识别

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴海娟,彭增起,沈明霞,刘璎瑛,仇金宏,史杰..机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用[J].食品科学,2011,32(3):10-13,4.

基金项目

国家现代农业(肉牛)产业技术体系项目(080600231\080600232) （肉牛）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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