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丹参不同部位总酚酸和总黄酮含量分析及其抗氧化活性研究

李欣 薛治浦 朱文学

食品科学2011,Vol.32Issue(3):108-111,4.
食品科学2011,Vol.32Issue(3):108-111,4.

丹参不同部位总酚酸和总黄酮含量分析及其抗氧化活性研究

Antioxidant Activities and Contents of Total Flavonoids and Phenols from Different Parts of Salvia miltiorrhiza Bunge

李欣 1薛治浦 1朱文学1

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南,洛阳,471003
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摘要

关键词

丹参/总酚酸/总黄酮/抗氧化活性

分类

农业科技

引用本文复制引用

李欣,薛治浦,朱文学..丹参不同部位总酚酸和总黄酮含量分析及其抗氧化活性研究[J].食品科学,2011,32(3):108-111,4.

基金项目

河南科技大学科研创新能力培育基金项目(2009CZ0015) (2009CZ0015)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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