食品科学2011，Vol.32Issue(4)：196-199,4.
直接蒸馏/4-氨基安替比林法检测淡水鱼体内挥发酚的含量
Determination of Volatile Phenols in Freshwater Fish by Direct Distillation-4-Anminoantipyrine(4-AAP)Method
王红梅 1李小定 1熊善柏 1付娜 2胡芬1
作者信息
- 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
- 2. 国家大宗淡水鱼加工技术研发专业分中心,武汉,湖北武汉430070
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摘要
关键词
挥发酚/淡水鱼/蒸馏/萃取/4-氨基安替比林分类
医药卫生引用本文复制引用
王红梅,李小定,熊善柏,付娜,胡芬..直接蒸馏/4-氨基安替比林法检测淡水鱼体内挥发酚的含量[J].食品科学,2011,32(4):196-199,4.
