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均衡自发气调贮藏保鲜莱阳梨

姜齐永 刘萌 杨恒明 周志才 王美兰

食品科学2011,Vol.32Issue(4):258-263,6.
食品科学2011,Vol.32Issue(4):258-263,6.

均衡自发气调贮藏保鲜莱阳梨

Fresh-keeping Effect of Equilibrium Modified Atmosphere Packaging on Laiyang Pears

姜齐永 1刘萌 1杨恒明 1周志才 1王美兰1

作者信息

  • 1. 烟台大学食品科学与工程研究所,山东,烟台,264005
  • 折叠

摘要

关键词

莱阳梨/均衡自发气调贮藏/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜齐永,刘萌,杨恒明,周志才,王美兰..均衡自发气调贮藏保鲜莱阳梨[J].食品科学,2011,32(4):258-263,6.

基金项目

山东省科技攻关项目(2005GG1109002) (2005GG1109002)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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