食品科学2014，Vol.35Issue(9)：306-311,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201409060
果汁中添加外源糖检测技术的研究进展
Progress in Analytical Techniques for Added Sugar in Fruit Juice
摘要
关键词
果汁/外源糖/红外光谱法/稳定性同位素法/核磁法/色谱法Key words
fruit juice/added sugar/infrared (IR) spectroscopy/stable isotopic analysis/nuclear magnetic resonance (NMR)/chromatography分类
轻工纺织引用本文复制引用
唐翠娥,张莉,李涛,刘睿..果汁中添加外源糖检测技术的研究进展[J].食品科学,2014,35(9):306-311,6.基金项目
公益性行业(农业)科研专项(2012104002-4) （农业）
