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基于低场核磁共振(LF-NMR)弛豫特性的油脂品质检测研究

赵婷婷王欣卢海燕刘宝林

食品工业科技2014，Vol.35Issue(12)：58-65,8.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(12)：58-65,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.003

Quality assessment of oils and fats based on the LF-NMR relaxometry characteristics

赵婷婷 ¹王欣 ¹卢海燕 ¹刘宝林¹

作者信息

低场核磁共振(LF-NMR)/弛豫特性/参数优化/油脂

LF-NMR/ relaxation characteristics/ optimal parameters/ oil

轻工纺织

赵婷婷,王欣,卢海燕,刘宝林..基于低场核磁共振(LF-NMR)弛豫特性的油脂品质检测研究[J].食品工业科技,2014,35(12):58-65,8.

国家自然科学基金(NSFC31201365) （NSFC31201365）

上海市科委重点攻关项目(11142200403) （11142200403）

上海市教委科研创新项目(11YZ109). （11YZ109）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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