食品工业科技2014，Vol.35Issue(12)：291-294,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.055
韭菜籽蛋白的提取及抗氧化活性研究初探
Study on extraction and antioxidant activity of protein from Chinese chive seed
摘要
关键词
韭菜籽蛋白/提取/抗氧化活性Key words
leek seed protein/ extraction/ antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙婕,尹国友,丁蒙蒙,陶战霞..韭菜籽蛋白的提取及抗氧化活性研究初探[J].食品工业科技,2014,35(12):291-294,4.基金项目
河南省科技计划重点科技攻关项目(132102210192) （132102210192）
河南省教育厅科学技术重点研究项目(14A550003) （14A550003）
平顶山市农业科学院合作项目(20121220). （20121220）
