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羊乳及其制品的脱膻技术与市场现状

娄新曼 李钰 史永翠 王存芳

乳业科学与技术2014,Vol.37Issue(3):23-26,4.
乳业科学与技术2014,Vol.37Issue(3):23-26,4.

羊乳及其制品的脱膻技术与市场现状

Recent Advances in the Deodorization of Goat Milk and Related Products and Current Market Situation

娄新曼 1李钰 1史永翠 1王存芳1

作者信息

  • 1. 齐鲁工业大学食品与生物工程学院,山东省微生物工程重点实验室,山东济南 250353
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摘要

关键词

羊奶/营养保健优势/脱膻/发展现状/羊奶产品

Key words

goat milk/nutrition and health/deodorization/development status/goat milk products

分类

农业科技

引用本文复制引用

娄新曼,李钰,史永翠,王存芳..羊乳及其制品的脱膻技术与市场现状[J].乳业科学与技术,2014,37(3):23-26,4.

基金项目

山东省自然科学基金项目(ZR2010CQ005) (ZR2010CQ005)

乳业科学与技术

OACSTPCD

1671-5187

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