食品工业科技2014，Vol.35Issue(13)：213-218,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.037
麦胚糙米混合粉的挤压制备工艺研究
Preparation of wheat germ and brown rice mixture by extrusion
申丽丽 1周惠明 1朱科学 1郭晓娜 1彭伟1
作者信息
摘要
关键词
麦胚/糙米/挤压膨化/糊化度Key words
wheat germ/ brown rice/ extrusion/ gelatinization分类
轻工纺织引用本文复制引用
申丽丽,周惠明,朱科学,郭晓娜,彭伟..麦胚糙米混合粉的挤压制备工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(13):213-218,6.
