中国食物与营养2014，Vol.20Issue(5)：24-26,3.
不同产地新鲜紫色马铃薯中花色苷及总酚的含量测定
Quantitative Determination of Anthocyanin and Total Phenols in Fresh Purple Potatoes from Different Habitats
摘要
关键词
紫色马铃薯/花色苷/总酚/含量测定/pH示差法/福林酚比色法Key words
purple potato/anthocyanin/total phenols/contentration measurement/pH-differential spectrophotometry/forint phenol colorimetric method引用本文复制引用
吴晓敏,韩利文,王希敏,陈维云,杨官娥,刘可春..不同产地新鲜紫色马铃薯中花色苷及总酚的含量测定[J].中国食物与营养,2014,20(5):24-26,3.基金项目
国家自然科学基金“利用斑马鱼模型研究血管生成相关的代谢生物标志物”(项目编号:81202584). （项目编号:81202584）
