食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(6)：221-226,6.
新型生物食品防腐剂ε-聚赖氨酸的提取
Purification of a novel microbial food preservative ε-polylysine from fermentation broth
韩岱 1陈旭升 1甄斌 1刘庆瑞 1毛忠贵1
作者信息
- 1. 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122
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摘要
关键词
ε-聚赖氨酸/分离提纯/离子交换/膜分离技术/抑菌性能Key words
ε-PL/separation and purification/ion-exchange adsorption/membrane separation technique/antibacterial activity引用本文复制引用
韩岱,陈旭升,甄斌,刘庆瑞,毛忠贵..新型生物食品防腐剂ε-聚赖氨酸的提取[J].食品与发酵工业,2014,40(6):221-226,6.
