食品工业科技2014，Vol.35Issue(14)：272-277,281,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.14.052
风味速溶核桃粉制备工艺及配方研究
Study on the technology and formula of preparing relish instant walnut powder
摘要
关键词
核桃粕/核桃粉/正交实验/配方Key words
walnut dregs /walnut powder/ orthogonal test/ formula分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵见军,韩军崎,张润光,封斌奎,马玉娟,王小纪,张有林..风味速溶核桃粉制备工艺及配方研究[J].食品工业科技,2014,35(14):272-277,281,7.基金项目
中央财政林业科技推广示范跨区域重点推广示范项目(2011TK109). （2011TK109）
