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定频与变频冰箱贮藏对鲜切西瓜品质及微生物数量的影响

赵亚丽 Esequias Pereira 洪凯高岩杨平刘野

食品工业科技2014，Vol.35Issue(14)：351-355,358,6.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(14)：351-355,358,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.14.069

Effect of refrigerator storage of fixed and variable frequency on quality and microorganism of fresh cut watermelon

赵亚丽 ¹Esequias Pereira ¹洪凯 ²高岩 ²杨平 ²刘野²

作者信息

定频/变频/鲜切西瓜/品质

fixed frequency/ variable frequency /fresh cut watermelon/ quality

轻工纺织

赵亚丽,Esequias Pereira,洪凯,高岩,杨平,刘野..定频与变频冰箱贮藏对鲜切西瓜品质及微生物数量的影响[J].食品工业科技,2014,35(14):351-355,358,6.

校企合作项目（）

国家自然科学基金项目(31201400) （31201400）

北京市委组织部优秀人才项目(2011D005003000007). （2011D005003000007）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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