食品科学2014，Vol.35Issue(11)：36-41,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201411008
不同干燥方式对枣粉品质的影响
Effect of Drying Methods on Quality Characteristics of Jujube Powder
摘要
关键词
变温压差膨化干燥/真空干燥/热风干燥/真空冷冻干燥/枣粉/品质Key words
explosion puffing drying/vacuum drying/hot air drying/vacuum freeze drying/jujube powder/quality characteristics分类
轻工纺织引用本文复制引用
周禹含,毕金峰,陈芹芹,刘璇,吴昕烨,周沫,陈瑞娟..不同干燥方式对枣粉品质的影响[J].食品科学,2014,35(11):36-41,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B06) （2012BAD31B06）
中国农业科学院基本科研业务费预算增量项目(2013ZL014) （2013ZL014）
