食品科学2014，Vol.35Issue(11)：83-88,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201411017
苹果黄酮的分离纯化及抗油脂氧化研究
Purification and Antioxidant Activities of Flavonoids from Apple
姚红娟 1唐浩国 1郭介之 1张艳梅1
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471023
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摘要
关键词
苹果/黄酮/分离/纯化/油脂抗氧化Key words
apple/flavonoids/isolation/purification/inhibition of lipid oxidation分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚红娟,唐浩国,郭介之,张艳梅..苹果黄酮的分离纯化及抗油脂氧化研究[J].食品科学,2014,35(11):83-88,6.
