|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|液态乳中氯丙二醇脂肪酸酯的检测与污染水平初步调查

液态乳中氯丙二醇脂肪酸酯的检测与污染水平初步调查

崔霞 丁颢 邹建宏 李珊 苗虹 傅武胜 赵云峰 吴永宁

食品科学2014，Vol.35Issue(12)：93-97,5.
✕
食品科学2014，Vol.35Issue(12)：93-97,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201412018

液态乳中氯丙二醇脂肪酸酯的检测与污染水平初步调查

Determination and Occurrence of Fatty Acid Esters of Chloropropanediols in Milk

崔霞 1丁颢 1邹建宏 2李珊 1苗虹 1傅武胜 3赵云峰 1吴永宁1

作者信息

  • 1. 国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室,北京 100021
  • 2. 第二炮兵总医院,北京 100088
  • 3. 福建省疾病预防控制中心福建省人兽共患病研究重点实验室,福建福州 350001
  • 折叠

摘要

关键词

氯丙二醇脂肪酸酯/同位素稀释/气相色谱-质谱/液态乳

Key words

fatty acid esters of chloropropanediols/stable isotopic dilution/gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)/milk

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

崔霞,丁颢,邹建宏,李珊,苗虹,傅武胜,赵云峰,吴永宁..液态乳中氯丙二醇脂肪酸酯的检测与污染水平初步调查[J].食品科学,2014,35(12):93-97,5.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAK01B01) （2012BAK01B01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文