食品科学2014，Vol.35Issue(13)：26-31,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201413005
3种处理方式对葛仙米藻胆蛋白清除超氧阴离子自由基能力的影响
Effect of Pretreatment and Extraction Conditions on Superoxide Anion Radical Scavenging Capacity of Phycobiliprotein from Nostoc sphaeroides Kützing
摘要
关键词
葛仙米藻胆蛋白/反复冻融/pH/降解产物Key words
phycobiliprotein/from/Nostoc/sphaeroides/Küting/repeated/freeze-thawing/pH/degradation/products分类
轻工纺织引用本文复制引用
程超,薛峰,李伟,汪兴平..3种处理方式对葛仙米藻胆蛋白清除超氧阴离子自由基能力的影响[J].食品科学,2014,35(13):26-31,6.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31260365) （31260365）
湖北省教育厅团队项目(T201312) （T201312）
生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放课题(PKLHB1322) （PKLHB1322）
湖北民族学院博士启动基金项目(MY2012B011) （MY2012B011）
