食品科学2014，Vol.35Issue(13)：108-113,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201413020
银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性
Purification and Antimicrobial Activity of Protein from Ginkgo biloba Seed Kernels
摘要
关键词
银杏种仁蛋白/分离纯化/抑菌/分子质量Key words
Ginkgo/biloba/seed/protein/(GBSP)/isolation/and/purification/antimicrobial/activity/molecular/weight分类
农业科技引用本文复制引用
吴海霞,吴彩娥,范龚健,李婷婷,应瑞峰,华菁..银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性[J].食品科学,2014,35(13):108-113,6.基金项目
江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CXZZ12_0544) （CXZZ12_0544）
国家林业局林业公益性行业科研专项(201004015) （201004015）
江苏高校优势学科建设工程项目(PAPD) （PAPD）
