食品与机械2014，Vol.30Issue(4)：186-189,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2014.04.047
复合酶法提取豆渣膳食纤维的研究
Research on extraction of dietary fiber from soybean dregs by complex enzyme
摘要
关键词
复合酶/豆渣/膳食纤维/提取率Key words
complex enzyme/soybean dregs/dietary fiber/extraction rate引用本文复制引用
杨梦曦,朱叶,邓雪盈,侯爱香..复合酶法提取豆渣膳食纤维的研究[J].食品与机械,2014,30(4):186-189,4.基金项目
2013年大学生科技创新基金项目(自然科学类,编号:67) （自然科学类,编号:67）
