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基于β-胡萝卜素检测的牛羊乳混掺鉴别技术

李宝宝 葛武鹏 耿炜 张静 杨静 李艳莉

现代食品科技2014，Vol.30Issue(8)：264-269,6.
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现代食品科技2014，Vol.30Issue(8)：264-269,6.

基于β-胡萝卜素检测的牛羊乳混掺鉴别技术

Detection of Adulteration of Goat Milk with Cow Milk Based on β-Carotene Analysis

李宝宝 1葛武鹏 1耿炜 2张静 1杨静 3李艳莉3

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
  • 2. 陕西省咸阳市产品质量监督检验所,陕西咸阳712000
  • 3. 杨凌质量技术检验检测所,陕西杨凌712100
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摘要

关键词

牛乳/羊乳/β-胡萝卜素/高效液相色谱

Key words

cow milk/goat milk/β-carotene/high-performance liquid chromatography

引用本文复制引用

李宝宝,葛武鹏,耿炜,张静,杨静,李艳莉..基于β-胡萝卜素检测的牛羊乳混掺鉴别技术[J].现代食品科技,2014,30(8):264-269,6.

基金项目

国家重点星火计划(2013GA850003) （2013GA850003）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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