中国食品添加剂Issue(5)：100-104,5.
果胶酶对慕萨莱思葡萄酒澄清效果的研究
Clarification effects of pectinase on musalaisi wine
摘要
关键词
果胶酶/慕萨莱思/澄清Key words
pectinase/musalaisi/clarification分类
轻工纺织引用本文复制引用
李虎,赵爱辉,周辉,侯旭杰..果胶酶对慕萨莱思葡萄酒澄清效果的研究[J].中国食品添加剂,2014,(5):100-104,5.基金项目
国家大学生创新项目“新疆慕萨莱思葡萄酒浑浊成因分析及澄清技术研究”(TDGCX201237). （TDGCX201237）
