中国食品添加剂Issue(5)：180-184,5.
亚硝基血红蛋白类腌肉色素合成与应用的研究进展
The research progress of nitrosohemoglobin pigment synthesis and its application
李飞 1隋新 1郝芮瑶 1张新新1
作者信息
- 1. 吉林化工学院化工与生物技术学院,吉林132022
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摘要
关键词
亚硝基血红蛋白/糖基化/合成/应用Key words
nitrosohemoglobin/glycosylated/synthesis/application分类
轻工纺织引用本文复制引用
李飞,隋新,郝芮瑶,张新新..亚硝基血红蛋白类腌肉色素合成与应用的研究进展[J].中国食品添加剂,2014,(5):180-184,5.
