食品工业科技2014，Vol.35Issue(17)：209-212,221,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.037
响应面法优化鲁氏接合酵母产MAP酶条件
Optimization of MAPase producing from Zygosaccharomyces rouxii by response surface method
摘要
关键词
MAP酶/鲁氏接合酵母/响应面分析Key words
MAPase/ Zygosaccharomyces rouxii/ response surface method分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢梦琴,王远亮..响应面法优化鲁氏接合酵母产MAP酶条件[J].食品工业科技,2014,35(17):209-212,221,5.基金项目
国家自然基金项目(31000809). （31000809）
