食品工业科技2014，Vol.35Issue(17)：236-240,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.043
响应面法优化去皮绿豆多糖提取工艺技术的研究
Study of extracting water-soluble polysaccharide from dehulled mung bean by response surface methodology
余稳稳 1吴晖 1赖富饶 1闵甜 1黄洁明 1雷灼贵1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
- 折叠
摘要
关键词
绿豆多糖/热水浸提/响应面优化法Key words
mung bean polysaccharide/ hot-water extraction/ response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
余稳稳,吴晖,赖富饶,闵甜,黄洁明,雷灼贵..响应面法优化去皮绿豆多糖提取工艺技术的研究[J].食品工业科技,2014,35(17):236-240,5.
