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蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定

王振斌 邵淑萍 孙平

食品工业科技2014,Vol.35Issue(18):123-127,5.
食品工业科技2014,Vol.35Issue(18):123-127,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.017

蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定

Identification compounds and antioxidant activities of honeycomb polyphenol extracts

王振斌 1邵淑萍 1孙平1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
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摘要

关键词

蜂巢/成分/抗氧化

Key words

honeycomb/ compound /antioxidant activity

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王振斌,邵淑萍,孙平..蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定[J].食品工业科技,2014,35(18):123-127,5.

基金项目

国家星火计划(2011GA690057) (2011GA690057)

镇江市科技支撑项目(NY201010). (NY201010)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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