食品工业科技2014，Vol.35Issue(18)：207-210,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.036
猕猴桃果酒的降酸研究
Study on the deacidification of Kiwi wine
张方艳 1蒲彪 1刘兴艳1
作者信息
- 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安625000
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摘要
关键词
猕猴桃果酒/Na2CO3/壳聚糖/降酸Key words
Kiwi wine/ Na2CO3/ chitosan/ deacidification分类
轻工纺织引用本文复制引用
张方艳,蒲彪,刘兴艳..猕猴桃果酒的降酸研究[J].食品工业科技,2014,35(18):207-210,4.
