食品工业科技2014，Vol.35Issue(18)：221-224,235,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.18.039
低嘌呤、高酶活纳豆芽孢杆菌液态发酵条件的优化
Optimization of bacillus natto liquid fermentation for low purine and high enzyme activity
摘要
关键词
低嘌呤/高酶活/纳豆芽孢杆菌/液态发酵/正交设计Key words
low purine content/ high enzyme activity/ bacillus natto /liquid fermentation/ orthogonal design分类
轻工纺织引用本文复制引用
鲁洋,钱和,张伟国..低嘌呤、高酶活纳豆芽孢杆菌液态发酵条件的优化[J].食品工业科技,2014,35(18):221-224,235,5.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划(2014BAD04B03). （2014BAD04B03）
