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金荞麦(-)-表儿茶素抗氧化活性研究

黄仁术易凡何惠利吴宋华亲方娇娇杨敏

食品科学2014，Vol.35Issue(15)：118-121,4.

食品科学2014，Vol.35Issue(15)：118-121,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201415024

Antioxidant Activity of (-)-Epicatechin from the Root Tubers of Fagopyrum dibotrys

黄仁术 ¹易凡 ²何惠利 ²吴宋华亲 ²方娇娇 ²杨敏²

作者信息

金荞麦/(-)-表儿茶素/抗氧化

Fagopyrum dibotrys/(-)-epicatechin/antioxidant

医药卫生

黄仁术,易凡,何惠利,吴宋华亲,方娇娇,杨敏..金荞麦(-)-表儿茶素抗氧化活性研究[J].食品科学,2014,35(15):118-121,4.

安徽省高校省级自然科学研究重点项目(KJ2012A280) （KJ2012A280）

国家级大学生创新创业训练计划项目(201210376004) （201210376004）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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