中国食品学报2014，Vol.14Issue(8)：240-247,8.
无花果内源酵母的筛选、鉴定及发酵性能测试
Screening and Identification of Endogenous Yeast from Fig Fruit and the Fermentation Capability Testing
摘要
关键词
无花果/内源酵母/筛选/鉴定/发酵性能Key words
fig fruit/ endogenous yeast/ screening/ identification / fermentation capability引用本文复制引用
董亚晨,戴忆宁,蔡瑾,张俊,陈启和..无花果内源酵母的筛选、鉴定及发酵性能测试[J].中国食品学报,2014,14(8):240-247,8.基金项目
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-12-0482) （NCET-12-0482）
浙江省自然科学基金项目(LY12C20009 （）
LY13H300003) （）
浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划) （新苗人才计划）
