食品科学2014，Vol.35Issue(17)：181-185,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201417035
粗糙脉孢菌产番茄红素发酵条件的优化
Optimization of Fermentation Conditions for Producing Lycopene by Neurospora crassa Using Response Surface Methodology
耿英龙 1陈钢 1苏伟 2范秀芳 1简素平1
作者信息
- 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047
- 2. 江西科技师范大学生命科学学院,江西南昌 330047
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摘要
关键词
粗糙脉孢菌/番茄红素/高效液相色谱/超声破碎/发酵/响应面法Key words
Neurospora crassa/lycopene/high performance liquid chromatography/ultrasonication/fermentation/response surface methodology分类
生物科学引用本文复制引用
耿英龙,陈钢,苏伟,范秀芳,简素平..粗糙脉孢菌产番茄红素发酵条件的优化[J].食品科学,2014,35(17):181-185,5.
