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食品加工中的磁致生物学效应的研究进展

周慧吉 马海乐 吴平 张赫男

食品科学2014,Vol.35Issue(17):285-289,5.
食品科学2014,Vol.35Issue(17):285-289,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201417054

食品加工中的磁致生物学效应的研究进展

Progress in Understanding Magnetic Biological Effect in Food Processing

周慧吉 1马海乐 1吴平 2张赫男1

作者信息

  • 1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212013
  • 2. 江苏省农产品物理加工重点实验室,江苏镇江 212013
  • 折叠

摘要

关键词

食品/农产品/磁场/生物学效应

Key words

food/agricultural product/magnetic field/biological effect

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

周慧吉,马海乐,吴平,张赫男..食品加工中的磁致生物学效应的研究进展[J].食品科学,2014,35(17):285-289,5.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31271966) (31271966)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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