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响应面法优化孜然精油微胶囊工艺

刘文妮沈科萍张忠毕阳燕璐

食品科学2014，Vol.35Issue(18)：17-21,5.

食品科学2014，Vol.35Issue(18)：17-21,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201418004

Optimization of Microencapsulation of Cumin Essential Oil by Response Surface Methodology

刘文妮 ¹沈科萍 ¹张忠 ¹毕阳 ¹燕璐¹

作者信息

孜然精油/微胶囊/真空抽滤/响应面

cumin essential oil/microcapsule/suction filtration/response surface methodology

轻工纺织

刘文妮,沈科萍,张忠,毕阳,燕璐..响应面法优化孜然精油微胶囊工艺[J].食品科学,2014,35(18):17-21,5.

国家自然科学基金地区科学基金项目(31360416) （31360416）

甘肃省自然科学基金项目(1308RJZA162) （1308RJZA162）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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