食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(8)：142-148,7.
超高压对普洱茶陈化过程的影响
Effects of ultra high pressure on Pu'er tea maturation
林凤英 1杜冰 1余铭 2杨公明 1黄超3
作者信息
- 1. 华南农业大学食品中低温加工工程技术研究中心,广东广州,510642
- 2. 阳江职业技术学院,广东阳江,529500
- 3. 广州质量监督检测研究院,广东广州,510000
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摘要
关键词
普洱茶/超高压/陈化/品质Key words
Pu'er tea/ultra high pressure treatment/maturation/quality引用本文复制引用
林凤英,杜冰,余铭,杨公明,黄超..超高压对普洱茶陈化过程的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(8):142-148,7.
