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家畜肌内脂肪沉积过程相关基因研究进展

顾悦 张保军 高爱武

食品与发酵工业2014,Vol.40Issue(8):159-162,4.
食品与发酵工业2014,Vol.40Issue(8):159-162,4.

家畜肌内脂肪沉积过程相关基因研究进展

The research progress on genes related to intramuscular fat deposition process

顾悦 1张保军 1高爱武1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特,010000
  • 折叠

摘要

关键词

肌内脂肪/脂肪代谢/候选基因

Key words

intramuscular fat/fat metabolism/candidate genes

引用本文复制引用

顾悦,张保军,高爱武..家畜肌内脂肪沉积过程相关基因研究进展[J].食品与发酵工业,2014,40(8):159-162,4.

基金项目

内蒙古农业大学科技创新团队-肉品科学与加工技术项目(ND-PYTD20104) (ND-PYTD20104)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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