食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(8)：209-214,6.
3种海捕虾肌肉营养成分分析与品质评价
Analysis and quality evaluation of nutrition in the muscle of three kinds of marine shrimps
摘要
关键词
哈氏仿对虾/日本对虾/中华管鞭虾/肌肉/营养分析Key words
Parapenaeopsis hardwickii/Penaeus japonicus/Solenocera crassicornis/muscle/nutritional analysis引用本文复制引用
王潇,张继光,徐坤华,童玲,王宏海,戴志远..3种海捕虾肌肉营养成分分析与品质评价[J].食品与发酵工业,2014,40(8):209-214,6.基金项目
浙江省海洋水产加工制造产业技术创新战略联盟(No.2011LM202) （No.2011LM202）
舟山科技计划项目(No.2012C23039) （No.2012C23039）
浙江省科技厅重大科技专项重点农业项目(No.2013C02023-3)资助 （No.2013C02023-3）
