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常温不同时期1-MCP处理对苹果贮后货架生理品质的影响

刘玲 刘畅 李江阔 张鹏 陈绍慧

食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(9)：209-214,6.
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食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(9)：209-214,6.

常温不同时期1-MCP处理对苹果贮后货架生理品质的影响

Effect of 1-MCP treatment in different storage time on the quality of apple fruits at room temperature

刘玲 1刘畅 1李江阔 2张鹏 2陈绍慧2

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110866
  • 2. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室,天津,300384
  • 折叠

摘要

关键词

1-MCP/富士苹果/处理时间/生理品质

Key words

1-MCP/ Fuji apple/ treatment time/ fruit texture

引用本文复制引用

刘玲,刘畅,李江阔,张鹏,陈绍慧..常温不同时期1-MCP处理对苹果贮后货架生理品质的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(9):209-214,6.

基金项目

国家科技支撑计划资助项目(NO.2012BAD38B01) （NO.2012BAD38B01）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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