食品工业科技2014，Vol.35Issue(19)：124-127,131,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.018
高浓度iota卡拉胶溶液的流变性能研究
Rheological properties of iota carrageenan solution with high concentration
邓杨桦 1张凯松2
作者信息
- 1. 中国科学院城市环境研究所,福建厦门361021
- 2. 中国科学院大学,北京100049
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摘要
关键词
iota卡拉胶/高浓度/粘度/流变性能Key words
iota carrageenan/ high concentration/ viscosity/ rheological分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓杨桦,张凯松..高浓度iota卡拉胶溶液的流变性能研究[J].食品工业科技,2014,35(19):124-127,131,5.
