SPME-GC/MS联用测定不同品种杨梅中挥发性成分OA北大核心CSCDCSTPCD
Characterisation of Volatile Composition of Chinese Bayberry by SPME-GC/MS
采用固相微萃取(SPME)预处理与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术相结合,探讨4个品种的杨梅(荸荠、东魁、水晶杨梅、粉红杨梅)中的挥发性化合物.对SPME萃取参数(萃取针头类型、平衡时间、萃取时间、萃取温度)进行优化,确定较佳的萃取条件是:在50℃水浴温度下平衡15 min,用萃取头(DVB/CAR/PDMS)萃取35 min.将SPME-GC/MS所得谱图与标准谱图及相关文献比对,共鉴定出59种化合物,主要包括醛类、萜烯类、醇类、酯类和酮类…查看全部>>
程焕;陈健乐;林雯雯;陈荣荣;刘东红;叶兴乾
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杨梅固相微萃取气相色谱-质谱联用(GC-MS)主成分分析(PCA)风味物质
Chinese bayberry (Myricarubra) SPME GC-MS Principal components analysis (PCA) flavor compounds
《中国食品学报》 2014 (9)
263-270,8
国家科技支撑项目(2012BAD31B06)浙江省科技特派员专项(团队项目)(2012T2T123)浙江省植物食品加工技术科技创新团队项目(2010R50032)
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