食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：54-57,62,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.002
不同方法提取发芽燕麦酚类物质的含量、组成和抗氧化活性比较
Comparison of content,composition and antioxidant activity of germinated oat phenols by different extraction methods
摘要
关键词
燕麦/发芽/酚类物质/酶辅助提取/抗氧化活性Key words
oat/ germination/ phenols/ enzyme assistant extraction/ antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
付晓燕,隋勇,谢笔钧,孙智达..不同方法提取发芽燕麦酚类物质的含量、组成和抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2014,35(15):54-57,62,5.基金项目
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09). （2006BAD27B09）
