食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：134-138,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.019
茶香型苹果酒发酵特征及其动力学模型
Fermentation characters and Kinetic models of tea-flavor cider
蒋军 1周庆伍 2李安军 2江昌俊 1刘国英 2汤有宏2
作者信息
- 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥230036
- 2. 安徽古井贡酒股份有限公司,安徽亳州236820
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摘要
关键词
茶/苹果酒/动力学模型/非线性拟合Key words
tea/ cider/ kinetics model/ non-linear fit分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋军,周庆伍,李安军,江昌俊,刘国英,汤有宏..茶香型苹果酒发酵特征及其动力学模型[J].食品工业科技,2014,35(15):134-138,5.
