食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：188-192,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.032
牛凝乳酶原基因在毕赤酵母中的表达及其酶学特性的研究
Study on expression of bovine prochymosin in Pichia pastoris and its enzymatic properties
摘要
关键词
牛凝乳酶/毕赤酵母/分泌表达/酶学特性/金属离子Key words
bovine chymosin/ Pichia pastoris/ secretory expression/ enzymatic properties/ metal ions分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨艺,普燕,张富春..牛凝乳酶原基因在毕赤酵母中的表达及其酶学特性的研究[J].食品工业科技,2014,35(15):188-192,5.基金项目
新疆自治区动物学重点学科-乳品工程资助(2011001). （2011001）
