食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：264-268,273,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.049
响应面设计法优化橙汁饮料稳定剂的研究
Formulation optimization of stabilizer of orange juice beverage by the response surface methodology
孟倩倩 1朱文学 1郭香凤1
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
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摘要
关键词
橙汁饮料/Box-Behnken设计/稳定剂/稳定性Key words
orange juice beverage/ Box-Behnken design / stable efficiency/ stabilizer分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟倩倩,朱文学,郭香凤..响应面设计法优化橙汁饮料稳定剂的研究[J].食品工业科技,2014,35(15):264-268,273,6.
