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四川黑茶渥堆中品质成分的主成分及聚类分析

邹瑶齐桂年刘婷婷李伟陈盛相

食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：304-307,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：304-307,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.058

Principal component and cluster analysis of the quality ingredients of Sichuan dark tea during post-fermentation

邹瑶 ¹齐桂年 ¹刘婷婷 ¹李伟 ¹陈盛相¹

作者信息

四川黑茶/品质成分/主成分分析/聚类分析/渥堆

Sichuan Dark Tea/ quality ingredient/ principal component analysis/ cluster analysis/ post-fermentation

轻工纺织

邹瑶,齐桂年,刘婷婷,李伟,陈盛相..四川黑茶渥堆中品质成分的主成分及聚类分析[J].食品工业科技,2014,35(15):304-307,4.

国家科技部科技支撑计划项目(2009GJF00047) （2009GJF00047）

四川省科技成果转化重点项目(12CGZHZX0579) （12CGZHZX0579）

四川省科技支撑计划项目(14ZC1700). （14ZC1700）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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