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高效液相色谱法测定市售泡凤爪中的生物胺

王瑜瞿凤梅丁晓雯

食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：315-319,5.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(15)：315-319,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.15.061

Determination of biogenic amines in commercial bubble chicken legs by HPLC

王瑜 ¹瞿凤梅 ¹丁晓雯¹

作者信息

高效液相色谱/生物胺/泡凤爪

HPLC/ biogenic amines/ soak chicken legs

轻工纺织

王瑜,瞿凤梅,丁晓雯..高效液相色谱法测定市售泡凤爪中的生物胺[J].食品工业科技,2014,35(15):315-319,5.

国家级大学生创新创业训练计划(201310635010). （201310635010）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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