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黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较

闫亚美代彦满冉林武曹有龙罗青李晓莺秦垦戴国礼曾晓雄

食品工业科技2014，Vol.35Issue(16)：133-136,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(16)：133-136,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.021

Composition and in vitro antioxidant activity of anthocyanins extracted from Lycium ruthenicum Murr., different fruits and vegetables

闫亚美 ¹代彦满 ²冉林武 ³曹有龙 ⁴罗青 ²李晓莺 ²秦垦 ²戴国礼 ²曾晓雄²

作者信息

黑果枸杞/果蔬/花色苷/抗氧化活性

Lycium ruthenicum Murr./fruits and vegetables /anthocyanins/antioxidant activity

轻工纺织

闫亚美,代彦满,冉林武,曹有龙,罗青,李晓莺,秦垦,戴国礼,曾晓雄..黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较[J].食品工业科技,2014,35(16):133-136,4.

宁夏回族自治区自然基金(NZ13101,NZ13128) （NZ13101,NZ13128）

宁夏农林科学院院自选项目(NKYQ-13-01,NKYC-13-04). （NKYQ-13-01,NKYC-13-04）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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