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苦瓜皂苷提取物微胶囊化缓释性能及体外对糖苷酶活性影响研究

靳晓明尤玲玲冯超葛怀娜刘金福

食品工业科技2014，Vol.35Issue(16)：145-148,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(16)：145-148,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.024

Study on sustained-release performance and glycosidase activity effects of Momordica charantia saponins alginate chitosan microspheres in vitro

靳晓明 ¹尤玲玲 ²冯超 ³葛怀娜 ²刘金福²

作者信息

苦瓜皂苷/微胶囊/缓释/α-葡萄糖苷酶/α-淀粉酶

Momordica charantia saponins/ microcapsules/ sustained release/ alpha glycosidase enzymes/ alpha amylase

轻工纺织

靳晓明,尤玲玲,冯超,葛怀娜,刘金福..苦瓜皂苷提取物微胶囊化缓释性能及体外对糖苷酶活性影响研究[J].食品工业科技,2014,35(16):145-148,4.

天津市科技支撑计划项目(13ZCZDNC01800). （13ZCZDNC01800）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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