食品工业科技2014，Vol.35Issue(16)：391-394,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.076
低盐低脂功能性肉制品的研究进展
Research progress in the low-salt and low-fat functional meat products
李培迪 1张德权 2田建文3
作者信息
- 1. 宁夏大学农学院,宁夏银川750021
- 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
- 3. 宁夏科学技术厅,宁夏银川750001
- 折叠
摘要
关键词
低盐/低脂/功能性食品/肉制品Key words
low salt/ low fat/ functional food/ meat products分类
轻工纺织引用本文复制引用
李培迪,张德权,田建文..低盐低脂功能性肉制品的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(16):391-394,4.
