食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：121-124,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.017
不同岁龄牦牛肉肉用品质的变化规律
Changing cule of meat quality of Yak in different ages
摘要
关键词
牦牛肉/食用品质/营养品质Key words
Yak/ edible quality/ nutritional quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐瑛,文鹏程,梁琪,张炎,杨巧能..不同岁龄牦牛肉肉用品质的变化规律[J].食品工业科技,2014,35(20):121-124,4.基金项目
国家科技支撑计划(2012BAD28B01) （2012BAD28B01）
甘肃省青年基金(1308RJYA019). （1308RJYA019）
