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不同方式提取调和油的热稳定性研究

李丹李杨梁静张超然马文君江连洲隋晓楠宋萧萧孙培玲

食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：133-136,141,5.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：133-136,141,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.020

Study on the oxidative stability comparison between the blending oil extracted by different methods

李丹 ¹李杨 ¹梁静 ¹张超然 ¹马文君 ¹江连洲 ¹隋晓楠 ²宋萧萧 ¹孙培玲¹

作者信息

调和油/提取方法/氧化稳定性

blending oil / extracted methods/ oxidative stability

轻工纺织

李丹,李杨,梁静,张超然,马文君,江连洲,隋晓楠,宋萧萧,孙培玲..不同方式提取调和油的热稳定性研究[J].食品工业科技,2014,35(20):133-136,141,5.

国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104). （863计划）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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