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原料乳中高产蛋白酶嗜冷菌的分离及产酶培养基的研究

张阳旸刘景陈万义王渊龙任婧

食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：204-207,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(20)：204-207,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.20.036

Study on screening and optimization of fermentation media of high protease-producing psychrotrophic bacteria

张阳旸 ¹刘景 ²陈万义 ¹王渊龙 ¹任婧¹

作者信息

原料乳/嗜冷菌/蛋白酶/培养基/优化

raw milk/ psychrotrophic bacteria/ protease/ fermentation medium/ optimization

轻工纺织

张阳旸,刘景,陈万义,王渊龙,任婧..原料乳中高产蛋白酶嗜冷菌的分离及产酶培养基的研究[J].食品工业科技,2014,35(20):204-207,4.

国家“十二五”科技支撑计划课题(2012BAD12B08) （2012BAD12B08）

国家“973”计划课题(2012CB723706). （2012CB723706）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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